문배술

맛 노트

평안도 지방의 전통 증류주로, 국내산 찰수수와 메조를 사용하여 40% ABV로 빚어집니다. 인공 첨가물 없이도 문배나무 열매와 유사한 향이 특징이며, 높은 도수에도 부드러운 목 넘김과 깊은 감칠맛을 선사합니다.

원재료

어울리는 음식

• ·평양식 녹두지짐
• ·참숭어회- 문배술은 평양식 녹두지짐과 찰떡궁합을 이룬다는 역사를 갖고 있다. 녹두지짐은 돼지비계를 올려 크고 푸짐하게 구웠던 평안도 지방의 녹두지짐이 제일유명하고 평안도에서는 생일이나 잔칫상에 빠지지 않던 음식이다. 또한 육질이 찰지고 감칠맛이 뛰어난 참숭어회는 11월~3월이 제철로 진한문배향의 술 한잔과 잘 어울리는 한 쌍이다.